nemuchtorstont.ru

Om sampioene te droog

Gedroogde sampioene is groot - hulle is vol smaak, pak baie geregte en jy kan hulle vir ewig stoor. Jy kan hulle in water laat sak en dit in sop, risotto, pasta gebruik ... in enige lekker resep waarmee jy kan kom. Volg hierdie stappe om jou eie sampioene te droog.

stappe

Metode 1
Champignons droog in die oond

Prent getiteld Droë sampioene Stap 1
1
Maak die sampioene skoon. Gebruik indien moontlik `n kwas of `n stukkie droë kombuispapier om al die vuiligheid van die sampioene te vee. Die sampioene moet nie nat word as jy hulle skoonmaak nie, omdat die water kan veroorsaak dat ander mededingende swamme op die sampioen groei terwyl jy dit droog of daarna tydens stoor. Jy kan siek word van daardie ander swam as jy dit eet.
  • As daar vlekke of vuil is wat jy nie kan borsel nie, kan jy `n klam lap gebruik en dit `n bietjie harder poets. Maak seker dat jy dit droog met `n droë lap sodat geen vog oorbly nie.
Prent getiteld Droë sampioene Stap 1Bullet1
  • Prent getiteld Droë sampioene Stap 2
    2
    Sny die sampioene. Hoe dikker die sampioene, hoe langer neem dit voordat dit droog is. Om die droogproses te bespoedig, kan jy die sampioen in snye van ongeveer 3 mm dik sny. Dan het hulle nog steeds genoeg geure vir die meeste geregte, maar hulle droog baie vinniger as wanneer jy die sampioen baie laat verlaat.
  • Prent getiteld Droë sampioene Stap 3
    3
    Sit die sampioene op `n bakplaat. Maak seker dat hulle almal langs mekaar lê. Hulle kan nie oorvleuel nie, want dan hou hulle bymekaar wanneer hulle droog word. Sit hulle in `n enkele laag.
  • Moenie die bakplaat smeer nie, want as die sampioene die olie absorbeer, sal die smaak verander en dit sal langer neem om droog te word.
    Prent getiteld Droë sampioene Stap 3Bullet1
  • Prent getiteld Droë sampioene Stap 4
    4
    Verhit die oond tot 65 ° C. Wanneer die oond by die regte temperatuur is, plaas die bakplaat met sampioene daarin. Laat die sampioene daarin vir `n uur.
  • Prent getiteld Droë sampioene Stap 5
    5
    Verwyder die sampioene ná ongeveer `n uur uit die oond. Draai hulle oor sodat hulle eweredig kan droog. Stof vog wat met `n kombuispapier of `n droë lap na die oppervlak gekom het.
  • Prent getiteld Droë sampioene Stap 6
    6
    Sit die sampioene terug in die oond. Bak nog `n uur tot dit heeltemal gedroog is.
  • Maak seker dat daar nie meer vog op die sampioene is nie. As dit so is, draai dit weer oor en klop die vog met `n papierhanddoek en sit dit weer in die oond.
    Prent getiteld Droë sampioene Stap 6Bullet1
  • Prent getiteld Droë sampioene Stap 7
    7
    Gaan voort totdat hulle heeltemal gedroog is. Gaan voort om vog te dreineer en sit weer in die oond totdat dit regtig droog is. Jy moet `n goed gedroogde sampioen soos `n kraker kan breek.
  • Prent getiteld Droë sampioene Stap 8
    8
    Laat die sampioene afkoel. As jy dit uit die oond verwyder het, laat hulle afkoel op die bakplaat. Moenie dit in `n tupperware-boks met `n deksel plaas nie, want die hitte kan kondensasie op die skinkbord vorm sodat al jou pogings vir niks gewees het nie.
  • Prent getiteld Droë sampioene Stap 9
    9
    Stoor die gedroogde sampioene in lugdigte bokse of potte. Wanneer hulle heeltemal afgekoel het, kan jy die sampioene in houers of potte sit wat goed gesluit kan word. Hou dit in `n donker, koel plek totdat jy dit in `n sop, pasta of lekker risotto gebruik.

    • Metode 2
    Sampioene word natuurlik droog

    Prent getiteld Droë sampioene Stap 10
    1


    Maak die sampioene skoon en sny dit in skywe. Soos hierbo beskryf, moet jy net sampioene met `n kwas of droë lap skoonmaak. Moenie water gebruik nie, want dan kan die vorm begin groei. Sny die sampioene in snye van ongeveer 0,5 cm.
  • Prent getiteld Droë sampioene Stap 11
    2
    Kyk hoe dit weer sal wees. Hierdie metode van droog sampioene kan slegs op sonnige dae gedoen word met baie min vog in die lug. As dit te humid is, sal dit baie langer duur voordat die sampioene droog is en hulle kan begin vorm.
  • Prent getiteld Droë sampioene Stap 12
    3
    Vind `n goeie plek om dit te droog. Die moontlikhede is `n sonnige kamer, die vensterbank of `n plat dak, solank daar goeie lugvloei is. Vind `n plek waar voëls, insekte, ander diere of vog nie die sampioene kan bereik nie.
  • Prent getiteld Droë sampioene Stap 13
    4
    Sit die sampioene neer om droog te word. Daar is twee opsies hiervoor. Jy kan die sampioene op `n droogrek sit, of jy kan dit op `n stuk rolletet tou tout.
  • Op `n droograk: Sit die sampioene plat in `n enkele laag. Maak seker dat hulle nie oorvleuel nie, want dan kan hulle bymekaar bly terwyl hulle droog word. Bedek die sampioene met `n bedekking van gaas, wat jy in baie kookwinkels kan vind. Dit hou die vlieë weg van die sampioene. As jy nie so `n koepel het nie, kan jy ook `n stukkie gaas oor die sampioene strek.
    Prent getiteld Droë sampioene Stap 13Bullet1
  • Met rolletet tou: Gooi die sampioene met `n gesteriliseerde naald op die tou. Gaan net `n vlam met die naald `n paar keer om dit te steriliseer. Draai nou die sampioene soos jy wil met `n kraalketting.
    Prent getiteld Droë sampioene Stap 13Bullet2
  • Prent getiteld Droë sampioene Stap 14
    5
    Sit die sampioene in die spasie wat jy gekies het vir droog. As jy die metode met die roulade tou gebruik, hang hulle êrens in `n droë plek in die son. Laat die sampioene vir een of twee dae in die son hang. Gaan die vordering elke dag na.
  • Miskien moet jy die droogproses help deur die sampioene in die oond vir `n kort rukkie te sit as hulle na twee dae nie heeltemal droog is nie. Lees Metode 1 van hierdie artikel om te leer hoe om dit te doen.
    Prent getiteld Droë sampioene Stap 14Bullet1

    • Metode 3
    Bevries die sampioene

    Prent getiteld Droë sampioene Stap 15
    1
    Plaas `n stukkie kombuispapier op `n plat werkoppervlak. Plaas die skoongemaakte en gesnyde sampioene in een laag. Hulle kan nie oorvleuel nie, dan kan hulle bymekaar bly. Dit is baie belangrik dat die sampioene heeltemal droog is. As daar selfs maar `n baie klein bietjie water op sit kan dat vries en die sampioen ruïneer.
  • Prent getiteld Droë sampioene Stap 16
    2
    Plaas nou `n laag kombuispapier bo-op die sampioene. Plaas weer `n laag sampioene, en dan `n laag kombuispapier. Gaan voort totdat al die sampioene wat jy wil droog, aanhou.
  • Prent getiteld Droë sampioene Stap 17
    3
    Doen dit "koek" van sampioene en kombuispapier in `n papiersak. So jy moet `n groot papier sak gebruik sodat dit goed pas. Die papiersak verseker dat water kan verdamp terwyl die sampioene droog word.
  • Prent getiteld Droë sampioene Stap 18
    4
    Plaas die papiersak in die vrieskas. Na `n ruk sal die sampioene in die vrieskas droog word. Hierdie proses is baie stadiger as die ander twee metodes hierbo beskryf, maar dit is baie effektief - veral as jy nie die sampioene vir die oomblik wil gebruik nie.

    • wenke

    • Gebruik kookwater of voorraad om die gedroogde sampioene te hitte voordat dit gebruik word.
    • Gedroogde sampioene het `n sterker smaak as vars sampioene, so jy benodig minder in jou resep.

    waarskuwings

    • Sommige wilde sampioene is giftig. Maak seker jy weet watter tipe jy het voordat jy hulle eet.

    voorrade

    • oond
    • borsteltje
    • Kombuispapier
    • mes
    • Bakplaat
    • Bergingsbakke of potte
    • Droogrek
    • Rolladet tou
    • son
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante