Om te verhoed dat brood moeras word

Dit kan moeilik wees om brood vars te hou, veral as jy `n klein huishouding het, of as dit warm en nat weer is. Om brood te hou is die maklikste manier om te verhoed dat dit moeras word, sodat jy die laaste krummel van elke brood kan geniet.

stappe

2

Pak die brood goed. As jy die brood in foelie of bakpapier pak, word die vog daarin beter gestoor, en jy voorkom dat die vrieskas verbrand. Met baie sagte brood kan jy ook stukkies bakpapier tussen die snye sit sodat hulle nie bymekaar bly nie.

3

Plaas die brood in `n vrieskas. Verwyder soveel lug as moontlik deur die sakkie om die brood te vou terwyl jy dit sluit. Op hierdie manier bly die brood vir ses maande goed.

4

Laat die brood ontdooi. As jy dit wil eet, kan jy die toebroodjies in foelie of perkamentpapier gooi sodat die vog wat in die verpakking is, weer teruggetrek kan word. Op hierdie manier kan jy seker wees dat die brood smaak net so goed soos op die dag wat jy dit bevrore het.

2

Hou die brood droog. Moenie die brood met nat hande aanraak nie en moenie die sak toemaak as jy sien dat daar vog daarin is nie. Die vog kan die groei van swamme versnel as jy die brood by kamertemperatuur stoor.

3

Moenie die brood in die yskas sit nie. As gevolg van die temperatuur in die yskas kan jy vorms voorkom, maar die brood word vinniger oud. In teenstelling met die vrieskas, beïnvloed die yskas die styselinhoud in die brood, waardeur die tekstuur vinnig verander.

2

Bak `n stewiger brood. `N Hartlike brood met `n korstkors, soos rustieke Franse brood, vorm minder vinnig. As jy meer meel gebruik, word die brood stewiger en as jy die brood in die oond met `n plantspray met water spuit, kry jy `n knapperige kors.

3

Voeg natuurlike bymiddels by. As jy natuurlike preserveermiddels, soos lecithine of askorbiensuur, byvoeg, sal die brood meer vog behou terwyl jy swamme bestry. Bestanddele soos knoffel, kaneel, heuning of naeltjie kan ook help om te vorm, maar sal natuurlik die smaak van die brood beïnvloed.