Wafels maak

Daar is `n mite wat sê wafels is uitgevind deur `n ridder wat in die pannekoekbeslag met sy wapenrusting gesit het en die geruite lekkerny geskep het. Gelukkig is daar nou wafelstrykers om dit te maak. Lees verder om te leer hoe om die perfekte wafels te maak wat sag en binnekant van die buitekant is.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1berei kombuisgereedskap en beslag voor
Metode 2maak die wafels
Metode 3bedien die wafels
Wenke
Voorrade

bestanddele

200 gram meel (jy kan ook `n halwe volkome meel of bokwiet meel gebruik)
1 teelepel sout
2 teelepels bakpoeier
2 eetlepels suiker
5 eiers, gesplete
350 ml melk
2 tot 5 eetlepels gesmelte botter of olie
1 teelepel vanielje-uittreksel

stappe

Metode 1
Berei kombuisgereedskap en beslag voor

Verhit die wafelmaker. Sit dit in die muurkontak en wag totdat dit warm is, of stel dit tot `n sekere temperatuur, afhangende van die model wat jy het. Gewoonlik kom `n lig op wanneer die wafelstryk gereed is om te gebruik.

`N Goeie toets om te sien of die temperatuur goed is, is om `n druppel water op die bord te laat val. Die druppel moet soteer en dans vir 2-3 sekondes voordat dit verdamp. As die druppel langer as dit bly, is die yster nog nie warm genoeg nie. As dit dadelik verdamp, kan dit te warm wees.

Prent getiteld Meng die droë bestanddele.

Meng die droë bestanddele. Sit meel, sout, suiker en bakpoeier in `n mengbak. As jy baie ligte wafels wil hê, moet jy die bestanddele spuit voordat dit gemeng word.

Verdeel die eiers. Verdeel die eiergele en proteïene in aparte skottelgoed.

Jy kan dit doen deur `n eier te breek en die eiergeel te laat loop van die een helfte van die skottel na die ander waar jy die eierwit in `n bak laat drup.

Dit is nie sleg as daar `n bietjie proteïene in die eiergeel is nie, maar maak seker dat geen eiergeel met die proteïen beland nie. Die proteïen word nie styf as daar selfs `n baie klein hoeveelheid geel daarin is nie.

Klits die eierwitte. Gebruik `n klitser of menger om die eierwitte te klop totdat hulle sagte pieke skuim en vorm.

Klits die oorblywende nat bestanddele saam. Klits botter of olie en eiergeel saam in `n aparte bak. Voeg die melk en vanielje by en klits totdat dit goed gemeng is.

Prent getiteld Voeg die eiergeelmengsel by.

Doen die nat met die droë bestanddele. Maak `n put in die droë bestanddele. Giet in die eiergeel mengsel. Roer tot alles goed nat is. Moenie te veel roer nie, want dan word die wafels te kompak. Dit maak nie saak of daar klompe is nie.

Vou die proteïene deur. Meng dit versigtig met die beslag totdat alles eweredig versprei is. Weereens, meng nie te lank nie. Onthou dat vou `n baie versigtige manier van roer is.

Metode 2
Maak die wafels

Bedek die wafelstryk met olie. Gebruik `n kwas of `n kombuispapier om die bo- en onderkant van die yster met `n laag olie te bedek. Doen dit vir elke wafel wat jy maak, anders sal hulle vashou.

Sit `n lepel vol beslag in. Gebruik die helfte van die hele koppie per wafel, afhangende van jou wafelstryk. As jy nie seker is nie, doen minder as wat jy dink. Die beslag uitbrei wanneer dit bak. Sprei eweredig oor die onderkant van die wafelstryk.

Prent getiteld Sluit die deksel op die beslag.

Maak die deksel toe en wag tot die wafel gebak word. Dit neem ongeveer 2 minute om die wafel te vorm. As jy van bruin wafels hou, laat hulle `n bietjie langer.

Moenie die deksel druk nie. Die deksel druk hard genoeg en die wafels sal effens uitbrei.

Kyk na die stoom. Stoom afneem of stop ten volle teen die tyd dat die wafel gereed is.

Luister en kyk na die termostaat in jou wafelstryk wanneer dit aan en af skakel. Soms beteken dit dat die wafel gereed is wanneer die termostaat af is.

Wafels is minder taai wanneer hulle goed gekook word. As die wafelstryk moeilik is om oop te maak, en jy dit goed gesmeer het, moet jy dit nog `n minuut gee.

Moenie die wafelstryk in die tussentyd oopmaak nie. Probeer elke wafel in een slag bak. Wanneer jy die yster oopmaak en jy sien dat die wafel nog bleek is, maak die deksel noukeurig weer en laat dit vir `n rukkie bak.

Verwyder die wafel. Met `n spatel kan jy die wafel uitneem sonder om te breek en sonder om jou vingers te verbrand. Sit dit op `n bord en gooi meer beslag in die yster om die volgende wafel te maak. Herhaal totdat al die beslag klaar is.

Metode 3
Bedien die wafels

Bedien die wafels warm met botter en esdoornstroop.

Bedien met suiker en vrugte. Probeer aarbeie, bloubessies, piesang of perske.

Om `n vrugtesiroop te maak, kan jy vrugte, `n paar teelepels suiker en `n halwe koppie water in `n pan sny. Verhit dit oor medium hitte. Roer die mengsel totdat dit verdik en die stroop oor jou wafels gooi.

U kan ook die vrugte direk in u wafelbeslag plaas. Roer `n paar bloubessies, stukkies aarbei, piesangskywe of ander vrugte in voordat dit in jou wafelmaker giet.

Gaan heeltemal los met sjokolade. Bedien die wafels met sjokoladesous en slagroom om `n dekadente nagereg te maak. Jy kan ook sjokolade in die beslag gooi voordat jy dit in die wafelstryk bak.

wenke

`N elektriese wafelstryk gee selfs hitte en bakke minder vinnig.
Dit kan `n paar pogings neem voordat jy die hoeveelheid beslag het, die temperatuur regkry en weet wanneer dit gereed is. Wees geduldig en moenie opgee nie, selfs al kan die eerste wafels misluk.
Gee aandag aan waar jy die wafelstryk sit. Die bodem kan warm word en beslag kan uitdrink.
Jy kan ook met pannekoekbeslag begin as jy nie voel om die beslag self te maak nie.
Maak al die beslag as jy begin het. As jy wafels het, kan jy dit in `n lugdigte houer in die yskas berg en dit in die oond of rooster warm.
Berei die wafels by die tafel voor en dien dadelik. As jy moet wag met bediening, bedek dit en plaas dit op `n plaat in die oond teen `n lae temperatuur.