Berei rys noedels op

Rysnoedels is `n soort half-deurskynende pasta snare gemaak van rysmeel en water. Hulle is gewoonlik lank en dun, maar daar is ook dikker plat noedels. Hierdie noedels word gou gekook en kan selfs sag word as jy dit te lank kook, daarom is dit belangrik om te weet hoe om hulle behoorlik voor te berei.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1weke in warm water
Metode 2weke in kokende water
Metode 3spaar te lank gewasde noodles
Metode 4dienswenke
Wenke
Voorrade

bestanddele

Vir 4 tot 6 porsies

225 gr rys noedels
water
Sesamolie (opsioneel)

stappe

Metode 1
Weke in warm water

Weet wanneer om warm water te gebruik. As jy Pad Thai of `n ander gebraaide gereg van die noedels wil maak, gebruik warm water om die noedels gedeeltelik te kook sodat dit effens sag is, maar nog steeds baie binne.

Hierdie metode werk ook goed as jy die noedels in noodlesoep gebruik, maar jy kan ook die noedels by die sop voeg sonder om vooraf te week of kook.

Sit die noedels in `n groot pan of skottel. Rysnoedels is baie broos, dus wees versigtig as jy dit nie gekook het nie. Anders sal jy beslis baie breek.

Let daarop dat vars rys noedels sag is, maar dat die meeste rysnoedels in droë, brose vorm verkoop word. Vars noedels moet nie eers geweek of gekook word nie. Jy kan dadelik by die skottel voeg of stoom.

Bedek die noedels met `n lae warm water. Die water kan warm wees, maar nie warm nie. Laat die noedels 7 tot 10 minute week, of totdat hulle uitmekaar kom.

Berei die noedels vir die volgende stap voor. Omdat hierdie noedels slegs halfgekook is, moet jy dit in `n ander gereg verwerk of op `n manier hou sodat hulle nie bymekaar bly of uitdroog nie.

Dreineer die noedels. Die maklikste manier om dit te doen is om hulle in `n kolander te gooi.

Spoel die noedels onder die koue kraan sodat hulle nie versag word nie. Giet dit weer.

Voeg die noedels by die roerbak of die sop, as die skottel klaar is.

As jy nog nie die noedels by die skottel kan voeg nie, voeg sesamolie by en braai goed sodat dit nie uitdroog of bymekaar bly nie. Plaas dit in `n houer met `n deksel en stoor dit by kamertemperatuur.

Metode 2
Weke in kokende water

Weet wanneer om kookwater te gebruik. Kookwater sorg dat die noedels half of heeltemal gaar word, en dit is die regte voorbereiding om die noedels heeltemal gaar te kry as jy hulle verder nie meer in die gereg gaan opbakken of verhit.

Hierdie metode werk veral goed as jy die rys noedels in koue geregte soos slaaie gebruik. Jy moet ook plat rys noedels kook as jy hulle gaan gebruik om iets te pak.

Sit die noedels in `n pan of skottel wat warm water kan weerstaan. Droë rys noedels is baie broos, dus wees versigtig om hulle nie in duisend klein stukkies te breek nie.

Vars rys noedels is nie broos nie, maar berei hulle nie in kookwater nie. Hulle word gewoonlik gestoom of by die skottelgoed gevoeg sonder om eers te week.

Gooi kokende water oor die noedels. In teenstelling met koringnudels kook jy nie rysnoedels op die vuur nie. Hulle moet net met kookwater uitgegiet word, en dan uit die vuur verwyder word.

Om die noodles te kook moet jy dit vir 7 tot 10 minute week. As jy elke 1 tot 2 minute roer, hou hulle nie bymekaar nie. Die noedels word gekook as hulle heeltemal swak is. Dunne noedels word in minder as 7 minute gaar, terwyl plat noedels langer as 10 minute kan neem.

Verwyder die noedels vroeër as jy dit in `n ander gereg gaan verwerk. Die noedels moet verwyder word sodra hulle uitmekaar kom. Dit is al na `n paar minute.

As jy `n sterker noodle wil hê, kan jy dit eers in warm water weekmaak voordat jy dit kook. Week die noedels in warm water tot jy dit net kan buig. Dreineer en voeg nog 2 minute kookwater by totdat dit stewig is, maar nie hard binne nie.

Voeg `n sesame olie deur die noedels. As jy sesamolie deur die noedels soteer, sal hulle nie saam of uitdroog nie, wat ideaal is as jy dit in `n koue gereg wil bedien.

Slaan hierdie stap oor as jy dadelik die noedels by `n ander gereg voeg wat gebak of gekook word.

Metode 3
Spaar te lank gewasde noodles

Laat die noedels vir `n rukkie. As die nudels te lank geweek is, maar nie heeltemal ruig of mufig is nie, kan jy hulle in die lug laat droog word. Hulle sal nie meer heeltemal droog wees nie, maar `n bietjie droër.

Dreineer die rys noedels. Die maklikste manier om dit te doen is om die inhoud van die skottel in `n verkoeler te gooi.
Sit die nat noedels plat. Sit hulle in `n enkele laag op groot skaal. Laat hulle droog vir ten minste 30 minute.

Plaas die noedels vir `n paar sekondes in die mikrogolfoond. Plaas die noedels wat te lank in `n mikrogolfskottel geweek is en die mikrogolf vir 5 tot 10 sekondes aanskakel.

Dreineer die noedels deur hulle in `n verkoeler te gooi.

Sit die noedels in `n mikrogolfbak en sit die mikrogolf vir 5 tot 10 sekondes aan. Die noedels sal nou stewiger wees.

Metode 4
Dienswenke

Sit in roerbraai. Tunnie gekookte rysno noodles is `n goeie alternatief vir rys in Asiatiese roerderegte.

Rice noodle is `n belangrike bestanddeel van Pad Thai, `n roerbakgerecht bestaande uit eiers, vissous, Chiles, tamarinde en groente of `n bron van proteïene soos hoender of garnale.
As jy die rysnoedels by die roosterbak voeg, doen dit in die laaste minute wanneer die res gereed is en moenie vooraf die noodles kook nie.
As jy die bestanddele van die roosterbraai op die noedels plaas wanneer jy klaar is, maak seker dat die noedels heeltemal gaar is.
As jy vars noedels gebruik, sit dit dadelik by die roerbak in die laaste paar minute, sonder om dit eers te laat deurdrenk.

Voeg dit by sop. Rys noedels is lekker in Asiatiese sop, en ook in ander sop.

Die beste manier om rysnoedels by die sop te voeg, is om die ongekookte noedels in die sous vir die laaste paar minute te sit. Maak seker dat jy nie die noedels te lank kook nie.

Jy kan ook gedeeltelik gekookte noodles by die sop voeg, maar dan moet die sop uit die vuur geneem word, en jy moet die sop dadelik bedien. Die warm sous verseker dat die noedels verder gekook word.

Gebruik noedels in koue skottelgoed. Gebruik gekookte rysno noodles in skottelgoed wat nie gebraai of gekook word nie.

Asiatiese slaaie, slaaie met koue bone of koue sop is goeie voorbeelde hiervan.

wenke

Om noodle neste te berei, week hulle vir 8 minute in 2 liter kookwater. Dreineer hulle in `n verkoeler en spoel dit uit met koue water. Sit dit op `n bord en gebruik dit soos jy wil. As jy wil, kan jy `n bietjie sesame-olie daarop sit en laat dit 30 minute lank droog word voor jy dit bedien. As jy dit weer wil opwarm, kan jy dit `n paar sekondes in die mikrogolf verhit.