nemuchtorstont.ru

Aubergine bak

Gebakte Aubergine is `n klassieke en gesonde gereg wat maklik berei kan word. Baie mense skaam weg van die bak van eiervrugte, want die groente kan vetterig en vogtig word as jy nie versigtig is nie. Lees verder om te leer hoe om aubergines te bak sodat hulle presies die regte tekstuur-sagte binnekant het, en `n knapperige kors aan die buitekant.

stappe

Deel 1
Kies en verwerk die eiervrug

Prent getiteld Bak Aubergine Stap 1
1
Kies `n goeie eiervrug. Elke eiervrug, of dit `n baie groot een of `n baie klein een is, moet ferm wees, selfs al is die eiervrug ryp. Vind een met `n gladde vel wat donker pers of swart is, met so min kolle en duike as moontlik.
  • Prent getiteld Bak Aubergine Stap 2
    2
    Was die eiervrug. Spoel die eierdier deeglik met koue water. Maak seker dat enige vuil uit die vel verwyder word. Jy kan ook `n kwas hiervoor gebruik. Veral wanneer jy jou eiervrug na die boer of op die mark bring, is daar `n goeie kans dat daar nog grond op dit is.
  • Prent getiteld Bak Aubergine Stap 3
    3
    Sny die aubergine. Plaas die eiervrug aan die kant op `n snyplank. Gebruik `n skerp mes om die bokant van die eiervrug af te sny. Maak seker dat jy die groen deksel en stingel verwyder. Sny die aubergine soos jy wil. Daar is `n paar standaard maniere om `n aubergine te sny, en berei dus voor vir die bakproses:
  • Sny die eiervrug in die helfte van die lengte. Dit is die eenvoudigste en mees natuurlike manier, en werk veral goed met kleiner eiervrugte. Elke halwe eiervrug is genoeg vir een porsie. Plaas die eiervrug op die snyplank en sny dit versigtig in die helfte.
    Prent getiteld Bak Aubergine Stap 3Bullet1
  • Sny die eiervrug in snye. Dit is nog `n gewilde metode. Plakke aubergine kan op hul eie gebak word of as basis dien vir meer ingewikkelde geregte, soos gevulde eiervrug. Plaas die eiervrug aan sy kant op die snyplank, en gebruik `n mes om selfs skywe te sny.
    Prent getiteld Bak Aubergine Stap 3Bullet2
  • Sny dit in blokkies. As jy die eiervrug in blokkies sny, kry die gebakte aubergine `n sagter tekstuur. Om so te sny, is dit die beste om eers die eiervrug in skywe te sny, en sny dan die skywe in vier stukke.
    Prent getiteld Bak Aubergine Stap 3Bullet3

    • Deel 2
    Die aubergine soute

    Prent getiteld Bak Aubergine Stap 4
    1
    Droog die gesnyde eiervrug met sealsout. Plaas die gesnyde eiervrug op `n vel perkamentpapier met kombuispapier. Gebruik `n groot hoeveelheid sout om oor die boonste laag van die eierplakkies te versprei. Sout verseker dat ekstra water uit die eiervrug verkry word. Dit sal die aubergine minder waterig en soggend maak. Die sout van jou eiervrug voorkom ook dat die eiervrug van te veel olie absorbeer. Jy kan hierdie stap slaan as jy haastig is, maar dit is die moeite werd om dit te doen as jy `n perfekte tekstuur wil verseker.
  • Prent getiteld Bak Aubergine Stap 5
    2
    Wag `n halfuur. As die sout op die aubergine is, sien jy klein druppels water wat uit die vrug druppel. As jy dit nie sien nie, moet jy ekstra sout oor die eiervrug sprinkel.


  • Prent getiteld Bak Aubergine Stap 6
    3
    Druk die soutwater versigtig uit die eierplakkies. Druk die water stadig in die wasbak of `n bak. Skep dan die skywe droog met kombuispapier om oortollige vog te absorbeer. Wees versigtig met jou knippie. As jy te hard druk, sal jy die aubergine verpletter.

    • Deel 3
    Bak die eiervrug

    Prent getiteld Bak Aubergine Stap 7
    1
    Voorverhit die oor vir 177º Celsius.
  • Prent getiteld Bak Aubergine Stap 8
    2
    Smeer die eierplakkies met olie. Plaas die eiervrug op `n vel perkamentpapier. Droog die eiervrug met olyfolie, of `n ander groente-olie. Gebruik `n kwas of die agterkant van `n lepel om die olie aan die snye toe te pas. Maak seker dat alle vlees `n ligte laag vernis het. Sprinkel die skywe met sout en peper.
  • Prent getiteld Bak Aubergine Stap 9
    3
    Bak die eiervrug. Plaas die eiervrug in die oond en bak vir sowat 20 minute. Verwyder die eiervrug uit die oond wanneer die binnekant sag is, en die buitekant `n bietjie bruin en crunchy.
  • As jy van `n kaasagtige eiervrug hou, kan jy die eiervrug uit die oond verwyder en dit met Parmesan, Cheddar of Geitkaas sprinkel. Plaas die skotter vir nog vyf minute in die oond totdat die kaas gesmelt het.
  • Nog `n variasie is die tamatie knoffel eiervrug. Sit `n paar knoffelhuisies en `n paar tamatiewiggies langs die eiervrug, en bak vir 30 minute saam.
  • Prent getiteld Bake Aubergine Intro
    4
    Eet lekker.

    • wenke

    • As jou eiervrug effens droog word, kan jy `n bietjie water in jou oondbak druppel. U kan ook kies om `n metaalbeker met water in die oond te sit.
    • Kyk nou en dan wanneer die eiervrug gebak word. Die kooktyd kan baie wissel, afhangende van die grootte van die aubergine.
    • Maak seker dat jy `n ferm, blink aubergine kies wat geen tekens van verval toon nie (soos gekneusde kolle, groot vlekke, ens.).
    • Jy kan ook verkies om die eiervrug in blokke te sny. Sit dit in die oond met `n gegrilde hoender of `n ander gereg.

    waarskuwings

    • Was jou eiervrug goed voordat jy dit gebruik.
    • Moenie probeer om die eiervrug te raak wanneer dit net uit die oond kom nie - dit is warm!
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante