nemuchtorstont.ru

Berei Okra voor

Wanneer mense aan okra dink, dink hulle gewoonlik aan `n slymerige, moeilik om te eet groente en dus `n neiging om hierdie groente te vermy. Alhoewel okra inderdaad slim is in terme van tekstuur, moet mense wat weet hoe om okra goed voor te berei, `n fantastiese groente kry. Tog is daar baie sjefs wat kies om nie die kompleksiteit van okra te ontdek nie, bloot omdat hulle `n slegte ervaring daarmee gehad het, of omdat hulle iets slegs daaroor gehoor het. As jy egter leer hoe om Okra voor te berei, sal jou mening oor hierdie heerlike groente heeltemal verander. In hierdie artikel sal jy leer hoe jy kan leer om jouself self voor te berei.

bestanddele

  • okra
  • ei
  • sout
  • peper
  • maizena

stappe

Deel 1
Kies en koop die okra

1
Koop die okra. Jy kan okra koop by baie groente- en groentestalletjies in die mark, in supermarkte en toko`s. Maak seker dat die okra vars is.
  • Alhoewel dit moeilik kan wees om jou eie okra te laat groei, is dit moontlik en ook goedkoop.
  • 2
    Kies okra wat eweredig groen is en sowat 5-10 cm. lank is. As die okra te groot is, sal die smaak vaag wees en waarskynlik te moeilik om te eet. As die okra te klein is, sal dit moeilik wees om te kook.
  • Vermy okra wat gekrinkel of sag is as jy dit druk.
  • As die okra breek in plaas van buig, weet jy dit is goed.

    • Deel 2
    Die basiese voorbereiding van okra

    1
    Sny die top af waar die stingel af is. Doen dit sonder om die pod self te sny. Dit is moontlik om die koniese stam wat aan die peul vasgemaak is, versigtig af te sny. Verwyder dan die dun laag wat met jou vingers bly. Alhoewel jy seker maak dat jy die hele groente kan eet, is dit tydrowend.
  • 2
    Verwyder die af van die okra. Die af op baie vars okra hoef nie verwyder te word nie. Om dit van effens minder vars okra te neem:
  • Verwyder die onderkant onder lopende water. Vryf die peul versigtig met `n pan spons, kombuispapier of `n groenteborsel.
  • Droog die okra droog met `n teehanddoek of lê dit neer om droog te word.
  • 3
    Probeer om te verhoed dat die okra slank word tydens die kook. Dit kan gedoen word deur die okra in asyn te water. Doen dit betyds.
  • Giet `n halwe koppie asyn in elke bak vir elke 500 g. okra.
  • Sprinkel die asyn versigtig oor die okra in die bak sodat alle okra bedek is met asyn.
  • Laat hulle sowat 30 minute in die asyn sit.
  • Verwyder die okra en spoel dit goed. Laat hulle droog of droog word en gebruik dit soos beskryf in die resep.
  • 4
    Vind uit hoe om okra in verskillende resepte te gebruik. Daar is verskillende maniere om okra voor te berei, dit hang af van hoe dit gebak of gekook word:
  • Sny die okra in stukkies van gelyke grootte vir Cajun en Creole Stoofvleis (ook genoem gumbo). Hierdie is gebind met okra nadat die bo-en onderkant van die okra ingeprop is.
  • Sny dit in skywe of laat dit heeltemal wanneer jy dit braai (sien onder).
  • Laat hulle heeltemal (maar skoon en gereed om by te voeg) vir braaikolle as die resep dit benodig. As die okra gekook word as dit heeltemal is, kan die gelatienagtige sappe nie ontsnap nie.
  • As u okra as verdikkingsmiddel gebruik, moet u eers eerste okraf. Sny die okra in skywe en voeg 10 minute by voordat die kooktyd eindig.
  • 5
    Gebruik knoffel en kruie in kombinasie met okra. Okra gaan goed met eiervrug, ui, peper en tamatie.

    • Deel 3
    Okra braai

    1
    Sny die stam af. Hierdie is taai, met `n bietjie smaak - lees die instruksies hierbo om te lees hoe om dit te verwyder.


  • 2
    Sny die okra in snye van ongeveer `n halwe sentimeter. As jy hulle te dik sny, sal hulle langer neem om te kook.
  • 3
    Klits `n eier en laat die okra sowat 5-10 minute week.
  • 4
    Sprinkel `n koppie maïsstysel op `n diep plaat of in `n bak gemeng met sout en peper. Moenie meel gebruik nie, want dit versamel en dan word die okra soggend.
  • 5
    Nadat die okra al `n rukkie in die eier is, neem hulle deur die maisvleis, sorg dat die okra eweredig bedek is.
  • 6
    Verhit ongeveer `n halwe koppie olie in `n groot braaipan oor medium tot hoë hitte.
  • 7
    Sodra die olie warm is, sit die okra sorgvuldig in die pan.
  • 8
    Hou voortdurend roer en maak seker dat dit nie brand nie. Sodra die okra goud geword het, neem dit uit en laat dit op kombuispapier drup. Geniet dit.
  • 9
    Gereed.

    • wenke

    • Okra word gebruik in verskeie kombuisies, soos Creole, Cajun, Indiese, Karibiese, Suidoos-Asië en die Midde-Ooste.
    • Okra kan in sopresepte gebruik word.
    • Voordat jy ander okra-skottelgoed probeer, probeer eers om die okra te braai soos beskryf in hierdie artikel. Hierdie resep is eintlik `n perfekte manier om gewoond te raak aan die smaak en tekstuur van okra.
    • Die boonste punt waar die peul aan die stam vasgestaan ​​het, kan taai wees as die okra nie behoorlik geoes word nie. As jy die hele okra gaan eet, kan jy die pet met jou hand hou, eet dit op en gooi dan die dop weg.

    waarskuwings

    • Wees versigtig wanneer jy die okra in die warm olie sit. Dit kan spat en brandwonde veroorsaak.
    • Okra is kwesbaar, sorg daarvoor.

    voorrade

    • Dieppan of diepbraaier
    • Mes en snyplank
    • Kombuispapier
    • Gripper of skimmer
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante