nemuchtorstont.ru

Berei bevrore spek

Die krokante, lekker en hartige smaak van spek maak hierdie vleisproduk `n regte aandete tydens ontbyt of `n perfekte aanvulling op enige ander ete. Gelukkig is die voorbereiding van bevrore spek nie `n moeilike taak nie. Met `n paar klein aanpassings kan spek op baie dieselfde wyse voorberei word as spek wat nie gevries is nie. Bekyk die artikel daaroor spek spek

vir addisionele inligting.

  • Voorbereidingstyd: 5 minute
  • Kook tyd: 5 tot 10 minute
  • Totale kooktyd: 10 tot 15 minute

stappe

Metode 1
Berei bevrore spek

Prent getiteld Kook Bevrore Spek Stap 1
1
Probeer die snye spek uitmekaar trek. Bevrore spek kan min of meer op dieselfde manier voorberei word as spek wat nie gevries is nie: braai, bak, mikrogolfverwarming, ens. Daar is net een groot verskil: as die bevrore snye spek saam gevries word, moet jy eers los van mekaar af.
  • As jy die skywe afsonderlik gevries het of jy dit maklik kan uitmekaar, is jy gereed vir die volgende stap. Jy kan die snye spek verhit soos jy normaalweg sou wou, maar gee die skywe `n bietjie langer kooktyd om te vergoed vir die feit dat hulle uit die vrieskas kom. Sommige vleis benodig `n bykomende 50% van die oorspronklike kooktyd wanneer jy dit gevries wil voorberei. Aangesien snye spek baie dun is, geld dit nie vir hierdie vleis nie. Om die kooktyd met `n minuut of twee uit te brei, is gewoonlik voldoende.
  • 2
    As jy nie daarin slaag om die blaaie van mekaar te skei nie, kan jy die hele op lae hitte verhit. As jy `n pakkie met snye spekvries vries, vries die snye saam en skep `n blok spek. Dit is dan nie maklik om hierdie blok in individuele snye te verdeel nie. Dit is nie `n probleem op sigself nie - jy kan die spek nogal redelik vinnig voorberei. Begin deur die blok op lae hitte te verhit om die snye los te maak. Daar is `n aantal maniere waarop jy dit kan doen:
  • Die maklikste manier om dit te doen is om die bevrore blok in `n braaipan oor lae hitte te verhit. Draai die blok gereeld sodat alle kante eweredig opgewarm word.
  • Jy kan ook die blok op `n bord sit wat jy bedek het met `n papierhanddoek om dit in die mikrogolf te plaas. Dooi die geheel deur die ontdooiing te gebruik ("Defrost") opsie van jou mikrogolfoond.
  • Dit is beter om nie `n oond te gebruik om die bevrore blok spek te ontdooi nie. Trouens, dit neem gewoonlik te veel moeite om die hele ding voortdurend in en uit die oond te kry om seker te maak of dit gereed is.
  • 3
    Trek die snye spek uitmekaar, want hulle raak loser. Die lae hitte veroorsaak dat die buitenste laag van die spek spek baie vinnig versag. Wanneer hulle sagter is, is hulle makliker om van mekaar af te trek. Trek die individuele snye spek so gou as moontlik uit die blok. Plaas hulle langs die blok of op `n aparte bord.
  • Gebruik `n kombuis tang of ander kombuisgereedskap. Jy verhit die geheel op lae hitte, maar jy kan beslis lelik brand.
  • 4
    Bak die individuele snye spek soos gewoonlik. Sodra jy al die snye geskei het, sal hulle waarskynlik amper (of heeltemal) ontdooi word, sodat jy hulle dan kan opwarm soos gewoonlik. Die artikel oor spek berei bevat gedetailleerde instruksies oor hoe om dit te doen. Oor die algemeen moet jy die volgende doen:
  • Plaas die braaipan op die middelste laag. As jy die spek uit die pan verwyder het om te ontdooi, kan jy die skywe nou in die pan sit.
  • Braai die snye spek totdat hulle begin krul. Sodra die skywe die bekende golwende vorm geneem het, draai hulle elke paar minute om te verseker dat albei kante eweredig opgewarm word.
  • Wanneer die spek `n goed bruin kleur aangeneem het en jy gereed is om geëet te word, moet jy die skywe uit die pan verwyder en op `n bord bedek met papierhanddoeke sit. Jy is klaar!

    • Metode 2
    Ontdooi voordat jy die spek voorberei

    Alhoewel die meeste spekies net so gevries kan word, kan jy ook die spek eers ontdooi en dan soos gewoonlik opgewarm word. Dit kan verkieslik wees as jy verkies om met ontdooide snye spek te werk. Hierdie afdeling beskryf `n aantal eenvoudige metodes om spek te ontdooi.



    Prent getiteld Kook Bevrore Spek Stap 5
    1
    Diks ontdooi in die yskas. Dit is oor die algemeen die skoonste metode om `n pakkie met pasta spek te ontdooi. Plaas die pakkie eenvoudig in die yskas en wag tot die skywe `n sagte tekstuur aanvaar het. Dit kan `n paar uur of `n paar dae duur, dit hang af van die temperatuur in jou yskas.
    • Hierdie metode om die spek te ontdooi, hou die vleisprodukte vir die langste bruikbaar - dit is asof jy vars snye spek direk in die yskas gesit het. U kan die spek spek binne sewe dae warm of dit terugvries.
    • Los spykies spek kan in `n afsluitbare plastieksak of skinkbord geplaas word voordat jy dit ontdooi. Dit laat jou toe om te verhoed dat die spek spek uitdroog in die yskas.
  • 2
    Diks ontdooi in koue water. Laat jou wasbak vul met koue water uit die kraan. Plaas die pakkie met spek in die water en laat dit vir `n geruime tyd lê. As die pakket swaai, kan jy dit onder water hou deur `n pan of bord daarop te plaas. Kleiner pakkette kan in 10 tot 15 minute heeltemal ontdooi word. Met groter pakkette duur dit waarskynlik `n uur. As dit langer as 30 minute neem, kan jy die water dreineer en dan die wasbak met koue water hervul.
  • Moenie warm of warm water gebruik nie. Dit maak die buitenste laag van die spek warmer vinniger as die binnekant, sodat die tekstuur geraak word en potensiële gevaarlike bakterieë kan ontwikkel.
  • As jy nie die spek in die oorspronklike verpakking ontdooi nie, moet jy `n lugdigte sak gebruik. Jy moet verhoed dat die spek in aanraking kom met water - dit kan onhigiënies wees en beïnvloed beide die smaak en die tekstuur van die spek.
  • Prent getiteld Kook Bevrore Spek Stap 7
    3
    Dooi ontdooi in die mikrogolfoond. Plaas die spek op `n bord bedek met kombuispapier en ontvries die geheel met drie minute intervalle. Kontroleer die tekstuur van die snye spek na elke interval. Skei die snye om hulle vinniger te laat dooi.
  • Jy kan die spek in sy oorspronklike verpakking verlaat, maar as jy kies om dit te doen, moet jy `n aantal gate in die verpakking stamp om behoorlike ventilasie te verseker. As u dit nie doen nie, kan die ophoping van stoom veroorsaak dat die verpakking snap.
  • 4
    Braai die ontdooide spek soos gewoonlik. Sodra die spek heeltemal ontdooi is, kan jy dit opwarm. Plaas die skywe in `n braaipan (of ander voorwerp indien u `n ander voorbereidingsmetode toepas) en bak die snye soos gewoonlik.
  • Maak seker dat jy jou hande goed was nadat jy die ontdooide snye spek in jou hande gehad het. Verhitting van ongebakte spek tot medium hitte (soos die meeste ontdooimetodes doen) skep `n uitstekende teelaarde vir bakterieë.
  • Die meeste spek moet redelik vinnig gebraai word nadat dit ontdooi is om bakteriële besmetting te voorkom. Dit is behalwe spek ontdooi in `n yskas, aangesien hierdie skywe koel gehou word, is dit veiliger om dit te stoor.

    • wenke

    • Moenie bekommerd wees oor die rakleeftyd van bevrore spek nie. Solank die spek vars was as jy dit in die vrieskas sit, sal dit veilig wees om te eet.
    • Verwyder die vog uit die gesmelte yslaag deur die snye droog te maak met `n stukkie kombuispapier voordat dit gebak word.

    waarskuwings

    • As jy ontdooi van spek in koue water, moet jy verseker dat die snye spek nie aan water of lug blootgestel word nie. As die verpakking nie lugdigte is nie, kan die spek blootgestel word aan bakterieë in die lug. Dit kan ook water absorbeer.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante