nemuchtorstont.ru

Aloo paratha

Aloo Paratha is `n lekker brood met aartappels. "Aloo" beteken aartappel. Aloo Paratha is baie maklik om te maak en smaak lekker soos ontbyt of as `n peuselhappie. Met die resep hieronder maak jy vier parades.

bestanddele

  • 4 gekookte aartappels, geskil en puree
  • Sout na smaak
  • Komynpoeier
  • Chilli poeier na smaak
  • 1 ui, baie fyngekap (opsioneel)

Vir die deeg:

  • 200 gram meel
  • 1 eetlepel groente-olie
  • Genoeg water
  • 4 eetlepels botter

stappe

Prent getiteld Maak Alu Paratha Stap 1
1
Knie die meel met 1 eetlepel olie en genoeg water. Die deeg moet effens stewiger wees as die gemiddelde pizza-deeg.
  • Prent getiteld Maak Alu Paratha Stap 2
    2
    Sit die deeg vir 1/2 uur opsy.
  • Prent getiteld Maak Alu Paratha Stap 3
    3
    Voeg al die droë kruie, gekapte ui en sout by die aartappels. Werk dit goed sodat daar geen knoppies oor is nie. Die aartappels moet ook nie te waterig wees nie.
  • Prent getiteld Maak Alu Paratha Stap 4
    4
    Sprinkel meel op die toonbank. Maak balle uit die deeg.
  • Prent getiteld Maak Alu Paratha Stap 5
    5
    Rol die balle een vir een uit in dik, klein skywe.
  • Prent getiteld Maak Alu Paratha Stap 6
    6
    Tel `n skyf met een hand op en sit `n paar aartappels in die middel.


  • Prent getiteld Maak Alu Paratha Stap 7
    7
    Vou in die rande soos met `n stamp, sodat daar nie meer vulling sigbaar is nie.
  • Prent getiteld Maak Alu Paratha Stap 8
    8
    Rol met die kluitjies sodat hulle weer goed rond is.
  • Prent getiteld Maak Alu Paratha Stap 9
    9
    Sprinkel meel op die balle en op die toonbank. Sit die balle af en druk dit met jou rolpen om `n plusteken te skep. Dit verseker dat die vulling goed deur die deeg versprei word.
  • Prent getiteld Maak Alu Paratha Stap 10
    10
    Rol die bal in `n plat, maar nie te dun skyf nie. Onthou dat die vulsel nie uitkom nie.
  • Prent getiteld Maak Alu Paratha Stap 11
    11
    Verhit `n braaipan oor medium hitte. Smeer die pan met botter en braai die parathas aan albei kante, draai hulle oor elke keer sodat hulle mooi bruin is.
  • Prent getiteld Maak Alu Paratha Stap 12
    12
    Jou parades is gereed. Sit dit saam met chutney, jogurt of net botter! Heerlik wanneer dit koud buite is!

    • wenke

    • Begin met baie deeg en min vulling. As jy beter kan doen, gebruik minder deeg en meer vulling.
    • Laat jou pan nie te warm word nie, want dan word die parasas verbrand en word dit nie binne-in gekook nie. Plaas die pan oor medium hitte en laat dit versigtig kook.
    • Jy kan die paras gesonder maak deur gerasperde (gekookte) wortels, gekapte ertjies, ens. By te voeg.

    waarskuwings

    • Die pan is heet, moenie aan hom raak nie en hou jou kinders weg.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante