Berei gedroogde boontjies voor

Bone is `n goeie aanvulling op `n gebalanseerde dieet. Hulle is vol anti-oksidante, vitamiene, minerale en vesel. Ooit gedink dat hulle nie meer as wat koolhidrate bevat, maar nou weet men dat hulle propvol voedingstowwe sit wat ontsettend baie voordele vir die gesondheid het. Daarbenewens is dit maklik om voor te berei en veelsydig in allerhande soorte resepte, van bo na onder. Omdat bone uit blik dikwels minder smaak het of `n papperige konsekwentheid het, kan jy beter gedroogde bone neem as jy `n ryk smaak en `n stewige tekstuur wil. Hier is hoe om droëbone te berei. Dit is `n bietjie meer moeisaam as die opening van `n blik, maar die resultaat is beslis die moeite werd.

stappe

2

Sit die gedroogde bone in `n sif en dit was net so vinnig. Laat koue water vir `n halfuur vloei.

2

As jy nie genoeg tyd het nie, probeer die vinnige metode. Met die vinnige metode sit jy die boontjies met water in `n pan en bring dit aan die kook. Laat dit kook vir ongeveer 2 tot 3 minute. Verwyder die pan uit die hitte, sit die deksel op en laat die boontjies vir ten minste een uur week.

3

Wag totdat die boontjies twee of drie keer groter is, afhangende van die metode wat jy gebruik. As jy die boontjies oornag in koue water geweek het, word hulle ten minste twee keer so groot. Maak seker dat jou pan groot genoeg is om dit te bevat.

4

Spoel die bone goed in `n sif nadat dit geweek is. Jou bone is nou gereed om gaar te word.

2

Voeg `n eetlepel groente-olie by, sodat minder skuim vorm en so die boontjies nie so vinnig kook nie. Aangesien boontjies tydens die kook uitgebrei word, moet jy af en toe `n klein hoeveelheid water by die pan voeg sodat dit goed bedek bly en hulle eweredig gekook word.

3

Laat die boontjies op lae tot medium hitte prut. Goed geweekte boontjies benodig gewoonlik tussen 30 minute en twee ure om te kook.

4

Kyk na die regte kooktyd van die tipe boontjie wat jy gebruik. Die kook tye wissel volgens die tipe boontjie.

5

Kontroleer die boontjies deur een met `n vurk te kraak of jou vingers plat te druk. Jou boontjie moet sag wees, maar nie sag nie. As die boontjie nog crunchy of rou is na die voorgeskrewe gaarmaaktyd, laat hulle dan nog even saggies doorkoken en kyk elke 10 minute of hulle gaar is.

6

Sit die gekookte boontjies uit. Hou die oorskot in die yskas.

2

Maak vegetariese chili con carne. Wie sê dat vleis altyd in chili gekook moet word? Jy kan ook so `n lekker pittige gereg maak met slegs bone - swart en nierboontjies. `N Volmaakte ete op winterdae.

3

Maak nierboontjies met rys. Hierdie karibiese gereg gee jou `n gevoel van tevredenheid, veral as jy dit byvoorbeeld met garnale kombineer. Baie eenvoudig maar so lekker!

4

Probeer humus van nierboontjies. Is jy moeg met daardie gewone humus? Hoe gaan dit met die vervanging van daardie kikkererwortels met nierboontjies!

5

Maak `n resep met mungbone. Die mungboon is `n groenboontjie wat baie gewild is in Suidoos-Asië, in beide soet en hartige geregte.