nemuchtorstont.ru

Soteer uie

Gesoute uie pas baie goed met baie skottelgoed en dit is vinnig en maklik om te maak. Jy het nie veel ondervinding nodig om hierdie heerlike gereg voor te berei nie. Hier kan jy lees hoe jy dit doen.

bestanddele

Metode 1: Vinnige en maklik gesoute uie

  • Uie, fyngekap
  • Groente- / olyfolie of botter of bouillon

Metode 2: Elegante gesoute uie

  • 4 eetlepels olyfolie
  • 2 kilo klein wit uie, geskil
  • 2 eetlepels balsamiese asyn
  • Sout en varsgemaalde swartpeper

stappe

Metode 1
Vinnige en maklike gesoute uie

Prent getiteld Sauté Uie Stap 1
1
Koop uie wat goed lyk. U wil uie hê wat nie vuil kolle het nie en dit is swaar en stewig. Jy het nie veel nodig nie. Een of twee is gewoonlik genoeg vir `n gesin van 5 mense, afhangende van die grootte van die uie.
  • 1 groot ui is gewoonlik ongeveer 220 gram. Gaan hieroor vir hierdie resep.
  • Prent getiteld Sauté Uie Stap 2
    2
    Sny die ui in klein stukkies. Hoe jy dit doen, is `n smaakprobleem of die resep wat jy volg. Gehakt vleis, in ringe, in blokkies. Alles wat jy wil, dit is goed.
  • Wil jy voorkom dat jy huil as jy die uie sny? Sit dit koud vir `n rukkie - koue uie is sagter voor die oë. Sny dit dan onder water, langs `n kers of sit `n masker.
  • Prent getiteld Sauté Uie Stap 3
    3
    Draai die hittemedium. Maak seker dat jy die bestanddele vinnig by hoë temperatuur bring. Maak seker dat die pan warm is voordat jy begin.
  • Prent getiteld Sauté Uie Stap 4
    4
    Plaas olie in die pan. As die pan warm genoeg is, sit `n bietjie olie daarin. Begin met `n bietjie - jy kan altyd meer byvoeg. Doen genoeg om die hele onderkant van die pan te bedek. Jy moet ongeveer 1 eetlepel per ui gebruik.
  • Wat olie betref, kan jy die beste olyfolie gebruik. As dit nie `n opsie is nie, kan jy ook botter gebruik. As jy super gesond wil wees, kan jy ook groente of hoenderbottel neem.
  • Prent getiteld Sauté Uie Stap 5
    5
    Sit die uie daarin. Beweeg hulle in die pan met `n spatel terwyl hulle gaar is. As jy wil uitwerk, gooi dit op soos die professionele mense doen. Wees versigtig - as jy spatsels olie op jou vel kry, is dit nie plesier nie.
  • Hou hulle aan die beweeg. Jy wil nie hê die helfte van die uie moet wit en rou wees nie, terwyl die ander helfte amper swart is. Uie word gou gekook, hou dus `n oog op jou pan en bly beweeg.
    Prent getiteld Sauté Uie Stap 5Bullet1
  • Prent getiteld Sauté Uie Stap 6
    6
    Gaan voort met bak totdat dit sag en ligbruin is. Wanneer die uie gereed is (moet ongeveer 5-7 minute duur), skakel die hitte af en skop dit in `n ander bak om af te koel voordat dit bedien word. Of jy kan dit nou by `n ander gereg voeg, soos `n sous, of eet dit dadelik in die geheim!

    • Metode 2
    Elegante gesoute uie



    Prent getiteld Sauté Uie Stap 7
    1
    Gebruik klein, wit uie. Met hierdie resep is groter nie beter nie. Dit moet klein uitstappies wees wat in jou mond pas. Maak seker dat hulle nie vlekke het nie en stewig is.
  • Prent getiteld Sauté Uie Stap 8
    2
    Pel die uitstappies. Die skoonheid van hierdie resep is (afgesien van hoe lekker dit is) dat jy hulle net moet skil. Jy hoef nie te sny, kap of huil nie.
  • Prent getiteld Sauté Uie Stap 9
    3
    Verhit die olie op hoë hitte in `n groot vlekvrye staal pan. Laat dit baie, baie warm wees. Jy gaan hulle vir `n oomblik byt om die proses aan die gang te kry.
  • As jy vooruit dink, skop die uie terwyl die pan opwarm. Jy sal nie net goed kook nie, maar ook in multitasking!
  • Prent getiteld Sauté Uie Stap 10
    4
    Voeg die uie en die balsamiese asyn by. En jy het gedink dis net vir slaaisous! Hopsel die uie om die pan sodat hulle goed bedek is met asyn en olie en geur met sout en peper na smaak. As jy van ander kruie hou, kan jy dit nou ook byvoeg.
  • Prent getiteld Sauté Uie Stap 11
    5
    Bedek die pan en verlaag die hitte. Hierdie babas moet sowat 45 minute prut. Roer hulle af en toe om te verseker dat hulle eweredig kook.
  • Prent getiteld Sauté Uie Stap 12
    6
    Skakel die hitte af wanneer die uie glasagtig, ligbruin en sag is. U kan hierdie resep eendag vooraf voorberei en kombineer dit met ander geregte - vleis, stews, kerrie, pasta, wat u wil. Of as die water wat jy in jou mond inloop, eet jy dit dadelik!

    • wenke

    • Dra swemproeke wanneer jy uie sny sodat jy nie huil nie, of hou die ui onder die koue kraan voordat jy dit sny.
    • As jy `n pan met nie-stokbekleding gebruik, moenie `n metaalspatel gebruik nie. Neem `n houtspatel.
    • Sauteren kom van die Franse woord sauter, wat "spring" beteken, omdat baie kokke die pan skud om die kos te laat spring. As jy nie so goed hieraan is nie, gebruik `n spatel.

    waarskuwings

    • Moenie aan die warm pan raak nie en sit die pan in die wasbak na gebruik. Wees versigtig met koue water, want dan kan die pan warp.
    • Pasop vir oliepakkies as jy olie of uie in die pan sit, want jy kan brand.

    voorrade

    • Groot braaipan
    • spatel
    • lepels
    • skaal
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante