nemuchtorstont.ru

Aartappelskyfies maak

Kruie: knapperig, sout, knapperig en meer. Natuurlik moet jy hulle nie elke dag eet nie, maar as jy tuis is, kan jy self besluit wat jy doen en wat jy uitlaat. Daar is baie verskillende maniere om aartappelskyfies te maak. Hier is drie resepte!

bestanddele

diepbraai

  • 4 rooibruin aartappels
  • 1 liter olie
  • 3 eetlepel seesout
  • Kruie en speserye meng, soos cayenne peper, kerrie poeier, ens.

bak

  • 4 rooibruin (gebakte) aartappels
  • ½ pak botter (1/4 koppie), gesmelt
  • Grof seeout, na smaak

In die mikrogolfoond

  • Aartappel (e)
  • Sout en ander kruie en speserye (opsioneel)
  • Olyfolie (opsioneel)

stappe

Metode 1
Bak aartappelskyfies

Prent getiteld Maak Aartappelskyfies Stap 8
1
Verhit die oond by 260 ° C.
  • Prent getiteld Maak Aartappelskyfies Stap 9
    2
    Sny die aartappels met `n mandolin of `n voedselverwerker om die beste resultaat te behaal. Mandolyne en kombuismasjiene gee ewe en gelyke snye. Gebruik slegs `n mes as daar geen ander opsie is nie.
  • Prent getiteld Maak Aartappelskyfies Stap 10
    3
    Droog die aartappelskywe nadat jy met kombuispapier gesny het om die vog uit te druppel.
  • Prent getiteld Maak Aartappelskyfies Stap 11
    4
    Smeer `n bakplaat met `n bietjie botter of olie en plaas 1 laag aartappelskywe op die bord.
  • Prent getiteld Maak Aartappelskyfies Stap 12
    5
    Bedek die aartappelskywe met gesmelte botter.
  • Prent getiteld Maak Aartappelskyfies Stap 13
    6
    Plaas die bakplaat in die middel van die oond en bak die skyfies vir 15 tot 20 minute tot die rande goudbruin is.
  • Prent getiteld Maak Aartappelskyfies Stap 14
    7
    Verwyder die skyfies uit die oond en strooi `n bietjie seesout oor hulle.

    • Metode 2
    Braai aartappelskyfies

    Prent getiteld Maak Aartappelskyfies Stap 1
    1
    Sny die aartappels in skywe van gewenste dikte. Jy kan dit met die hand sny, maar dit is meer doeltreffend, en waarskynlik meer effektief, om een ​​van die volgende toestelle te gebruik:
    • Voedselverwerker met snyfunksie
    • Mandolinsnyer (wees versigtig!)
  • Prent getiteld Maak Aartappelskyfies Stap 2
    2
    Voeg 3 eetlepels sout by `n bak met water en soteer die skywe aartappels vir `n halfuur. Spoel dit na 30 minute twee keer in `n kuil en laat hulle droog word.
  • Prent getiteld Maak Aartappelskyfies Stap 3
    3
    Kies die olie waarin jy dit wil braai. Alhoewel groente-olies soos saffloer, mielie- en grondboontjie-olie goeie opsies is, gebruik meer en meer mense olyfolie omdat hulle nie versadigde vetsure bevat nie. Diepbraai is die minste gesonde metode om skyfies te maak, sodat jy die mees gesonde olie beter kan gebruik.
  • Prent getiteld Maak Aartappelskyfies Stap 4
    4
    Verhit die olie in `n friteuse of `n groot braaipan tot 177 ° tot 190 ° C. Jy kan 1 liter olie gebruik. Giet minstens 2,5 cm olie in die pan.
  • Gebruik `n suiker termometer om die temperatuur van die olie na te gaan. As jy dit op die blote oog moet doen, want jy het nie `n suikertermometer nie, sit die einde van `n houtlepel in die olie en wag tot bubbels aan die einde van die lepel vorm.
  • Nog `n manier om die temperatuur van die olie te meet, is om `n klein stukkie brood te bak. Brood word goue by 160 ° C na 30 sekondes by 180 ° C na 15 sekondes en by 190 ° C na 10 sekondes.
  • Prent getiteld Maak Aartappelskyfies Stap 5


    5
    Braai die aartappelskywe in klein hoeveelhede en verwyder dit uit die olie wanneer hulle begin om `n goue bruin kleur te kry. As jy alles gelyktydig bak, kan die temperatuur van die olie te vinnig val.
  • Prent getiteld Maak Aartappelskyfies Stap 6
    6
    Plaas dan die skyfies op `n bord met kombuispapier om die olie te absorbeer. Jy kan hulle dadelik seisoen, as jy wil.
  • Prent getiteld Maak Aartappelskyfies Stap 7
    7
    Gereed.

    • Metode 3
    Aartappelskyfies uit die mikrogolfoond

    Prent getiteld Maak Aartappelskyfies Stap 15
    1
    Sny die aartappels in skywe met `n mandolien of voedselverwerker, sodat hulle ewe dik is. Sny tussen 3 en 6 mm vir die beste resultaat.
  • Prent getiteld Maak Aartappelskyfies Stap 16
    2
    Week die aartappelskyfies in water om oormaat stysel weg te was. Of hou die skywe onder die kraan totdat die water wat daaruit kom, duidelik is.
  • As jy sout skyfies wil maak, voeg 3 eetlepels seesout by die water waarin jy die aartappels versag. Op hierdie manier is die skywe voldoende gesout.
  • Prent getiteld Maak Aartappelskyfies Stap 17
    3
    Verwyder oortollige vog met `n teehanddoek of kombuispapier. Druk liggies op die snye. Water werk nie in hierdie resep nie, so verwyder soveel as moontlik van die snye voordat hulle in die mikrogolf gaan.
  • Prent getiteld Maak Aartappelskyfies Stap 18
    4
    Plaas die aartappelskywe op `n bord onder `n vel kombuispapier. Maak seker dat hulle nie mekaar raak nie.
  • Prent getiteld Maak Aartappelskyfies Stap 19
    5
    Plaas die mikrogolfoond op die hoogste vlak vir 3 minute om die aartappelskywe te bak.
  • Prent getiteld Maak Aartappelskyfies Stap 20
    6
    Verwyder die skywe uit die mikrogolfoond, draai dit oor en sit dit in die mikrogolf vir nog 3 minute teen 50% van die eerste posisie.
  • Prent getiteld Maak Aartappelskyfies Stap 21
    7
    Verwyder die skywe uit die mikrogolfoond, draai dit oor en kook dit vir 1 minuut by medium instelling. Bak die skywe tot hulle bros en goudbruin in die middel lyk.
  • Prent getiteld Maak Aartappelskyfies Stap 22
    8
    Geur met kruie en speserye, indien verlang.

    • wenke

    • Probeer braai met een aartappelskywe voordat jy begin.
    • Sny die aartappels baie dun sodat hulle skyfies word. Chips uit die winkel is ook nie dik nie.

    Alternatiewe metode

    • Gebruik `n mini-braai met `n deksel sodat jy beter beskerm kan word.

    waarskuwings

    • Die skyfies is warm, wees dus versigtig wanneer jy hulle eet.
    • Beskerm jouself wanneer dit braai.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante