Droë pietersielie

Met pietersielie kan jy baie etes spit en dit kan vir tot `n jaar gehou word as dit behoorlik gedroog en gestoor word. As jy nie weet wat om te doen met `n oorvloed van pietersielie nie, lees verder en leer hoe om dit te droog en langer te geniet.

conținut

Stappe
Metode 1droë pietersielie in die oond
Metode 2droë pietersielie in die lug
Metode 3droë pietersielie
Voorrade

stappe

Metode 1
Droë pietersielie in die oond

Was die vars pietersielie in koue water. Verwyder die houtagtige dele van die stamme. Verwyder die blare van die stamme en kap alles in stukkies van `n halwe sentimeter. Blancheer die pietersielie vir 20 tot 30 sekondes in kookwater.

Plaas `n bord bakpapier op `n bakplaat. Verdeel die gebakte pietersielie oor die bakblik. Maak seker dat dit eweredig versprei is, nie saam in die hoop nie.

Plaas die bakblik in die oond. Draai die oond so laag as moontlik. Jy kan die beste doen net nadat jy iets anders gebak het en die oond is afgeskakel. Dit is beter om langer te droog as die oond te warm is en die pietersielie te verbrand.

Droog die pietersielie 2-4 uur. Die presiese tyd hang af van die lugvochtigheid van die omgewing. Hou dit dop, droog kan ook vinniger gaan. Die pietersielie is droog soos dit maklik tussen jou vingers krummel.

Verwyder die bakblik uit die oond. Krummel die pietersielie met jou vingers of in `n mortier en verwyder die oorblywende harde stingels.

Sit die verkrummelde, gedroogde pietersielie in `n pot en verseël dit lugdig. Berg in `n donker, droë plek of in die vrieskas. Pietersielie wat op hierdie manier gedroog word, kan lank gehou word, maar begin na `n paar maande sy smaak verloor.

Metode 2
Droë pietersielie in die lug

Kies die pietersielie in die oggend. As jou pietersielie droog gaan, wil jy seker wees dat jy dit oes as dit so sag moontlik is. Dit is vroeg in die oggend, maar lank genoeg na sonsopkoms om die dou te laat verdamp.

Jy hoef nie die pietersielie te was nadat jy dit gekies het nie. Dit moet so droog wees as jy dit begin droog word.

Maak trosse van die pietersielie. Hou hulle redelik los sodat die lug goed om die blaar kan sirkuleer terwyl dit droog. Jy kan die woude so groot maak soos jou hand, of kleiner as jy wil. Maak seker dat die blare nie te naby aan mekaar is wanneer jy dit saam bind nie.

Bind die bondels tesame met `n tou of `n rek. Elastiese bande is die nuttigste vir groter woude. Bind die stamme bymekaar en laat die blare uitwaai om goed te droog.

Prent getiteld Droë Pietersielie Stap 10

Sit die bondels in bruin papier sakke. Dit verseker dat die woude nie stowwerig of verkleur word in die son nie. Maak `n aantal gate in die sakke om die lug te laat sirkuleer en laat die pietersielie goed drink.

Hang die sakke in `n koel, droë plek met goeie lugsirkulasie. Hulle word die beste droog op `n droogrek of droogrek.

Jy kan ook die papier sakke verlaat en die bondels hang om in die kombuis te droog. Hang die trosse onderstebo vir `n dekoratiewe, maar net so effektiewe droogmetode.

Prent getiteld Droë Pietersielie Stap 11

Die pietersielie is na twee weke droog. Jy weet seker wanneer dit droog is wanneer die pietersielie maklik tussen jou vingers verkrummel. Plaas die gedroogde trosse op die toonbank op `n stukkie perkamentpapier, `n lap of `n snyplank en verkrummel dit. Maak seker dat jy die houtagtige stingels verwyder.

Prent getiteld Droë Pietersielie Stap 12

Hou die pietersielie in `n lugdigte houer. Versamel leë kruiebakkies vir die pietersielie, of stoor die pietersielie in konfyt of ander potte. Hou hulle in `n droë, donker koel plek in die kombuis of in die spens.

Metode 3
Droë pietersielie

Prent getiteld Droë Pietersielie Stap 13

Oorweeg die gebruik van `n droog oond. Alhoewel dit baie duur kan wees, kan jy die temperatuur laer as by `n normale oond stel, wat die drogingsproses makliker beheer. As jy pietersielie vinnig wil droog, kan dit `n effektiewe metode wees.

Gewoonlik droog oonde vir kos het `n spesiale staan om kruie te droog. Berei die pietersielie voor, net asof jy dit in `n normale oond droog, versprei dit op die rakke en volg die instruksies van jou droë oond.

Prent getiteld Droë Pietersielie Stap 14

Gebruik die krag van die son. Al wat jy nodig het om pietersielie te droog, is `n warm, sonnige dag en `n bakblik. Let asseblief daarop dat dit nie te klam is nie, dan sal jou pietersielie nie behoorlik droog word nie.

Jy kan goeie droogrekers van ou muskietskerms maak. Sny hulle in dieselfde grootte as die bakblikke en versprei die pietersielie op hulle, sodat die lug om die pietersielie kan sirkuleer terwyl dit in die son droog.

Draai die pietersielie gedurende die dag sodat dit aan beide kante dieselfde hoeveelheid son word. Afhangende van die son, temperatuur en humiditeit kan dit `n paar dae neem of die pietersielie is heeltemal droog by middagete. Hou alles in die oog en haal die rakke uit met pietersielie wanneer dit donker word om ontwortelvorming te voorkom.

Prent getiteld Droë Pietersielie Stap 15

Gebruik die mikrogolfoond. Jy kan pietersielie in die mikrogolf droogmaak, maar dit kan net so maklik brand, en dit is moeilik om die pietersielie eweredig te droog (soos met die meeste dinge wat jy in die mikrogolf voorberei). As jy die mikrogolf wil gebruik, moet jy die pietersielie in `n enkele laag op `n papierplaat versprei en die mikrogolf vir twee minute aanskakel. Hou alles in die oog. As die pietersielie donker word of as rook vandaan kom, haal dit onmiddellik uit die mikrogolf.