Kook rys in `n rys fornuis

Was die rys indien nodig. Baie mense verkies om eers die rys te was om moontlike residue van plaagdoders, onkruiddoders of kontaminasie te verwyder. Sommige minder moderne verwerkingstechnieken lewer gebreek rys korrels op die ekstra stysel afgeven- dat stysel moet afgespoel word om te verhoed dat die rys aan mekaar gaan plak. As jy besluit om die rys te spoel, sit drinkwater in `n houer of hou die houer onder die kraan. Roer terwyl die water bygevoeg word totdat die rys heeltemal onder water is. Dreineer die water met `n sif of lig die houer liggies aan terwyl die vallende ryskorrels met jou hand vasgehou word. As die water daar vies lyk of vol sit met drywende stukkies vuil of rys gebreek, spoel dan nog `n tweede of selfs derde keer totdat die water daar aardig helder lyk.

Meet die water. Koue water word aanbeveel vir die meeste ryskomers. Hoeveel water wat jy byvoeg, hang af van die tipe rys wat jy kook en hoe vogtig jy die rys wil hê. Daar staan ​​gewoonlik merke aan die binnekant van die rys fornuis wat aandui hoeveel rys en water moet word toegevoegd- of daar staan ​​aanwysings op die verpakking van die rys. Nog `n opsie is om die volgende aanbevole hoeveelhede te gebruik, afhangende van die tipe rys wat jy gebruik, maar onthou dat jy dit altyd in die toekoms kan verander as jy wil hê dat die rys stewiger of meer taai is:

Laat die rys dertig minute druppel, indien verlang. Dit is nie nodig nie, maar sommige mense suiker die rys om die kooktyd te verkort. Weke kan ook die rys meer taai maak. Gebruik die voorheen gemeet hoeveelheid water en laat die rys by kamertemperatuur suig en gebruik dieselfde water om die rys te kook.

Voeg geure (opsioneel) by. Geurmiddels moet by die water gevoeg word voordat jy die rysstoof aanskakel, sodat die rys hierdie geure tydens kook kan absorbeer. Baie mense wil graag `n bietjie sout bymekaarmaak vir die smaak. Botter of olie is nog `n algemene moontlikheid. As jy Indiese rys maak, wil jy dalk `n paar kardemom sade of `n lourierblaar voeg.

Druk die ryskorrels van die kante af sodat hulle onder water is. Gebruik hout- of plastiekgereedskap om die ryskorrels in die water te druk. Rys wat bokant water bly, kan brand. As water of rys oor die rand kom, vee die buitekant van die binneste pan af met `n lap.

Kyk of jou rysstoof spesiale opsies het. Sommige rys kookers het net `n aan / af skakelaar. Ander rysstoofs het afsonderlike instellings vir wit of bruin rys, of die moontlikheid om kook uit te stel tot `n vasgestelde tyd verloop het. As jy by die verstekinstellings hou, is dit onwaarskynlik dat jy probleme sal ondervind, maar as dit moontlik is, is dit `n goeie idee om uit te vind wat elke knoppie of opsie beteken.

Kook die rys in die rysstoof. As jou rysstoof `n verwyderbare binneste pan het, plaas dit (met rys en water daarin) terug in die rysstoof. Sit die deksel aan, steek die stekker in die sok en draai die knoppie aan. Die knoppie sal outomaties uitspring wanneer die rys gereed is, net soos `n broodrooster. Die meeste rysstoofde hou die rys warm totdat jy die prop trek.

Laat die rys vir 10-15 minute staan ​​voordat die deksel verwyder word (opsioneel). Dit is nie verpligtend nie, maar word aanbeveel in die meeste instruksies vir gebruik vir rysstoof. Met sommige modelle gebeur dit outomaties. As jy gedurende die tydperk die prop verwyder of die binneste pan van die hittebron verwyder, sal minder rys by die binneste pan hou.

Roer en bedien. Sodra daar geen water oor is nie, moet die rys gereed wees om te eet. As jy `n vurk of `n ander kombuisware gebruik om die rys te roer na die kook, sorg daar dan voor dat die polle losgemaak word en dat die stoom kan ontsnap. Op hierdie manier word die rys nie te veel gekook nie.

As die rys nog nie sag is nie, voeg meer water by. As die rys te hard of droog is, sit dit op die kookplaat of gasstoof en kook die rys met die deksel daarop vir nog `n paar minute met 1/4 koppie (30 ml) water.

Verwyder die rys vinnig nadat dit gaar is as die rys gereeld brand. `N Werkende rysstoof moet nie die rys verbrand tydens kook nie, maar tydens die kook kan die rys onder en aan die kant brand. As dit gereeld gebeur, verwyder die rys so gou as moontlik nadat jy die rysstoof gekliek het (of as die warm lampjie aanhou).

Dink aan `n bestemming vir oorgekookte rys. Papayed, gedisintegreerde ryskorrels kan steeds smaakvol wees wanneer dit in die korrekte resep gebruik word. Probeer die volgende wenke volg om die growwe tekstuur minder te laat lyk:

Korrekte vir verheffing. As jy op `n hoogte van meer as 900 meter woon, kan jy vind dat jou rys nie genoeg gaar is nie. As dit gebeur, voeg `n ekstra 1 / 4-1 / 2 koppie water per koppie rys by (30-60 ml water per 240 ml rys). Die laer lugdruk op hoër hoogtes verseker dat water teen `n laer temperatuur kook. Dit verseker dat dit langer neem om die rys te kook. Hoe meer water jy by die rysstoof voeg, hoe langer sal dit kook.

Doen iets met die oorblywende water. As water in die rysstoof oorgebly het nadat dit gekook is, is die rysstoof waarskynlik gebreek en moet vervang word. Dreineer die rys en bedien die rys as die tekstuur aan jou behoeftes voldoen. Andersins, draai die rysstoof aan totdat die water verdwyn het.