Berei sardientjies voor

Sardiene bevat baie omega-3-vetsure, en dit is belangrik vir die menslike liggaam. Die liggaam kan nie die vetsure self maak nie, maar jy kan dit aanvul deur middel van voeding. Omega-3-vetsure lyk goed vir jou brein, maar bied ook beskerming teen kardiovaskulêre siektes. Jy kan sardientjies in `n blikkie koop, maar vars sardientjies word nie gesny nie. Daar is verskillende maniere om vars sardientjies te berei, afhangende van jou persoonlike voorkeure.

stappe

Koop jou vis so vars as moontlik. Met ouer sardientjies kan jy dikwels die ingewande sien wat uitkom.

2

Verwyder die skubbe deur hulle onder koue lopende water te hou. As jy die sardientjies voorberei, moet jy die harde vel verwyder. Vryf jou vingers oor die kante sodat die skubbe afkom.

3

Verwyder die derms deur die vis in jou hand met die buik opwaarts te hou. Sny die hele lengte van die maag oop met `n skerp filetmes. Verwyder die derms en gooi dit weg. Doen dit by elke vis.

4

Verwyder die bene.

Sny met jou filetmes aan weerskante van die ruggraat agter die ribbes.

Sny onder die ribbes van die vars sardien en sny van die been af.

Gebruik `n skerp skêr om die rif te sny waar dit aan die kop gekoppel is en waar dit aan die stert geheg is.

Verwyder die bene met jou duim en wysvinger voordat jy die sardiens voorberei. Begin by die stert en beweeg jou hand langs die rif na die kop. Soos jy langs die rant beweeg, skei jy die been van die vleis af.

5

Vryf die vis met suurlemoensap. Voeg `n bietjie sout en peper by voordat jy die vis voorberei.

2

Smeer olyfolie op druiweblare. Sardines moet tydens die voorbereiding klam en sappig bly. Wikkel dus elke vis in `n druifblare.

3

Plaas die sardientjies vir 5 tot 6 minute per kant op die braai, draai dit oor met `n lang kombuistang.

2

Plaas die pan oor medium hitte. Laat die olie vir 3 tot 5 minute warm maak. As jy `n speserye by die sardientjies wil byvoeg, kan jy eers 4 minute in die pan bak, voordat jy die vis byvoeg.

3

Sit die sardientjies in die bakplaat, kyk uit vir spat olie. Bak elke kant 2 tot 4 minute, draai dit saggies met tang of spatel.

2

Plaas `n bietjie olyfolie op die onderkant van `n braaiplek of oondbak met `n kwas terwyl die oond verhit word.

3

Plaas die vis in die oondbak, maak seker dat dit nie oorvleuel nie.

4

Plaas die bak in die oond. Na 10 minute in die oond moet dit gedoen word.