Berei Sirloin Steak

`N Goeie maanbiefstuk het presies die regte vetmarmelering om `n smaak te skep wat in die mond smelt en jou gaste baie gelukkig maak. Hierdie ontbeste stukkies beesvleis is oor die algemeen bekostigbaar, groot genoeg vir `n gesinsmaaltyd en kan op verskillende maniere voorberei word. Leer hoe om `n goeie maanlood te kies, en hoe jy dit op vier maniere kan voorberei: braai in die pan, rooster, braai en braai.

stappe

2

Verwyder die biefstuk uit sy verpakking en was dit. Laat koue water aan albei kante vloei, klop dan droog met papierhanddoeke.

3

Geur die vleis na smaak. Goeie biefstuk hoef nie te sterk gekruid te word nie. Verspreiding van `n goeie gedeelte sout en peper aan albei kante is voldoende.

4

Marineer die biefstuk as jy honger het. `N Stekbrood van goeie gehalte is uitstekend vir marinade, aangesien dit goed met baie geure gaan.

5

Laat die bief vir een uur by kamertemperatuur voor jy dit voorberei. `N Koue steak maak dit moeiliker om die verlangde mate van welsyn te bepaal. Dit is dus makliker om steaks by kamertemperatuur skaars, medium skaars, medium goed of goed gedoen te kry.

2

Plaas `n gietysterpan of braaipan oor medium hitte op die stoof. Sit een of twee teelepels olie in die pan en laat dit warm kook.

3

Plaas die steaks in die middel van die pan. Laat hulle sowat 15 sekondes aan die een kant braai, draai hulle dan oor met tang. Hulle moet aan beide kante `n dik, knapperige kors hê.

4

Hou die steaks elke 30 sekondes totdat hulle gebak word.

5

Verwyder die steaks uit die pan en laat dit vir 3 minute. Dit gee die sappe die kans om oor die hele biefstuk te versprei.

6

Sit die steak warm.

2

Berei die rooster voor. Spuit olie oor die rooster, en verhit dit tot `n medium temperatuur. Die rooster moet goed verhit word.

3

Plaas die steaks op die bord. Laat vir 4 minute aan die een kant wees. Draai dit oor met tang as jy `n bruin kors aan die kant sien. Braai die ander kant ook 4 minute.

4

Verwyder die steaks uit die rooster en laat dit vir 3 minute.

2

Spuit die oppervlak van `n oondroosterpan met `n stokbespuiting. Sit die geurige biefstuk daarop.

3

Plaas die pan in die oond. Die vleisoppervlak moet ongeveer 5 tot 8 cm van die vlam af wees.

4

Laat die vleis vir 5 tot 6 minute per 5 cm steak rooster. Verwyder die pan uit die oond, draai die biefstuk oor na die ongerepte kant en sit dit weer in die oond. Laat dit dan weer vir 5 tot 6 minute rooster.

2

Plaas die gekruide steak in `n vlak pan.

3

Plaas die pan in die oond. Moet nie die steak bedek nie, en laat dit vir 40 tot 50 minute stryk.

4

Laat die steak vir 3 minute staan ​​voordat jy dit bedien.

5

Gereed!