Dooi vleis

Jy kan maklik gevriesde vleis voorberei en berg. As jy egter nie die vleis korrek ontdooi nie, loop jy die risiko dat skadelike bakterieë op jou kos groei. Die eerste metode is om die vleis stadig en ewe in die yskas te laat ontdooi. Hierdie metode neem die langste, maar is ook die veiligste en maklikste. Daarbenewens kan jy gevriesde vleis in `n bak met koue water ontdooi. Hierdie metode is vinniger as om die yskas te gebruik en meer versigtig as om die mikrogolf te gebruik. Om vinnig stukkies vleis te ontdooi, kan jy ook die ontdooiingsfunksie van jou mikrogolf gebruik. Kontroleer die vleis van tyd tot tyd sodat jy seker is dat jy nie per ongeluk die dunner stukkies laat kook nie.

stappe

2

Plaas die bevrore vleis op `n bord. Kies `n groot, soliede plaat wat groot genoeg is vir al die vleis wat jy wil ontdooi. Die bord vang al die sappe wat uit die ontdooide vleis kom, sodat hulle nie in jou yskas drup nie. As die vleis baie groot is, soos `n kalkoen of braai, plaas dit op groot skaal.

3

Plaas die bevrore vleis in die yskas. Plaas die bord met gevriesde vleis in die yskas vir minstens 24 uur. Met groter stukkies vleis moet jy 24 uur per 2,5 kilo vleis tel. Na die eerste 24 uur moet jy die vleis van tyd tot tyd nagaan om te sien of dit reeds ontdooi is.

4

Berei die vleis voor of vries dit weer. Omdat ontdooiing in die yskas so `n versigtige metode is, hoef jy nie die vleis direk voor te berei nie. Jy kan dit weer in plaas daarvan gebruik om dit later te gebruik of op `n ander dag voor te berei. Byvoorbeeld:

2

Sit die vleis in `n resealable plastieksak. Die resealable plastieksak sal die vleis teen bakterieë in die lug of water beskerm. Kies eers `n groot resealable vrieskas. Plaas dan die vleis in en druk die sak om die lug grootliks te verwyder.

3

Dompel die sak in `n bak met koue water. Kies `n groot bak en plaas dit in jou wasbak. Vul die bak met koue kraanwater. Plaas dan die resealable sak vleis in die water en verseker dat die sak heeltemal onder water is. Los die vleis in die water totdat dit heeltemal ontdooi is. Elke halfuur gooi jy die water uit die bak en vul die bak om die water vars en koud te hou.

4

Berei die ontdooide vleis dadelik voor. Al is die vleis in koue water gedompel, is dit steeds aan hitte blootgestel. Daarom moet jy die vleis onmiddellik na ontdooiing voorberei. As jy weer die vleis wil vries, moet jy dit eers voorberei.

2

Verwyder die vleis uit die verpakking en plaas dit op `n bord. Eerstens moet jy die plastiekverpakking rondom die vleis verwyder. Hierdie pakket sal vog behou wat toelaat dat die vleis van die vleis gekook word. Plaas dan die vleis op `n groot mikrogolfplaat. As jy ook dunner stukkies vleis het, plaas hulle op die middel van die bord om te verhoed dat hulle in die mikrogolf kook.

3

Gooi die vleis in die mikrogolf. Wat die mikrogolfoond betref, is elke handelsmerk iets anders. Die meeste handelsmerke het egter `n spesiale knoppie om voedsel te ontdooi. Om die vleis te ontdooi, plaas die bord met die vleis in die mikrogolfoond en druk die knoppie vir ontdooiing. U moet dan die gewig van die vleis binnegaan. Die mikrogolfoond gebruik hierdie gewig om te bepaal hoe lank die vleis ontdooi moet word.

4

Gaan die vleis van tyd tot tyd in plekke wat reeds warm is. Breek die mikrogolf elke minuut en kyk die vleis. Raak versigtig aan die kante om te sien of hulle warm is. Indien wel, laat die vleis vir ongeveer een minuut afkoel voordat dit met ontdooiing voortgaan. Wanneer die mikrogolf klaar is met ontdooiing, kry jy die vleis uit.

5

Berei die vleis dadelik voor. Wanneer jy die mikrogolf gebruik om bevrore vleis te ontdooi, stel jy die vleis bloot aan hitte wat veroorsaak dat bakterieë groei. Daarom moet die vleis onmiddellik voorberei word om te voorkom dat dit besmet raak. As jy weer die vleis wil vries, moet jy dit eers voorberei.